해산물 & 약초 손질법 & 맛집 & 여행지 (2) 썸네일형 리스트형 문어 맛있게 삶는 법(해남 이야기) 첫번째 케이스로 찜기가 없을 때는 큰냄비(찜기크기정도,문어크기에비례)에 바닥에서 1센치 정도 물채우고 물이 끓기 시작하면 문어를 살짝살짝 담갔다 빼면서 다리 모양을 만들어 놓은 후 문어를 올려놓고 뚜겅을 닫습니다. 그 후 쎈불에서 끓다 보면 거품이 올라와 넘칠텐데 이때 거품이 넘칠라 말라 할 정도로 불쎄기를 낮춘채로 유지하고 총 요리 시간은 문어넣기 시작해서 총 평균35분으로 잡으면 됩니다. 두번째 케이스로 찜기가 있을 때는 물높이 상관없이 찜기 윗부분(물이 안닿고 수증기만 올라오는 부분 )에 문어 넣고 평균 35분 끓이면 됩니다. 포인트 ) 1. 시간은 문어크기에 따라 조절합니다. 2. 문어향과 부드러운 식감을 원할 때는 찐 후 (35분후) 문어를 꺼내서 가위질로 대충 깍뚜기 썰기로 짤라서 먹으면 됩니.. 토목령(망개나무뿌리) 손질법 비뇨기, 방광염, 소태에 좋다고 하는 약초 저번 휴일 뒷산에 가서 약초를 좀 캐왔네요. 토복령 이라고 망개뿌리라고도 하죠. 효능은 인터넷에 나와있는걸 보면 해독작용 -. 체내 중금속을 배출 -. 이뇨작용이 활발해져서 땀과 오줌을 통해 체내 노폐물과 독이 빠져나갈수 있음. -. 방광염, 요도염으로 소변이 잘 나오지 않을 때 처방하는 약재고, 신우신염을 예방할수 있으며 전립선 비대증에 좋음 혈관관리 -. 루틴성분이 혈압을 조절하고 혈관벽을 강화하는 역할을 해요. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 개선 면역력강화 -. 사포닌 성분이 많아 면역력 높이는데 좋다고 함. 그밖에도 피부미용, 항암효과, 관절건강, 체중감량, 스테미너증진에 좋다고 합니다. 이거 모.. 이거만 먹으면 천년만년 살거 같네요.. ㅎㅎ 그냥 그렇더라 하는 정도라고 보시면 될거.. 이전 1 다음
